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えっちゃんの『あんじゃねぇさ』

居酒屋越百二代目えっちゃん日記。駒ヶ根の情報もアリますょ。

本日の封切



はい。信濃鶴ですがなにか?w

「えっ?もしかして無濾過が出たの?」

とか思っちゃいました?
ザーンネーン!
そんな連絡はこれっぽっちも入ってきません。まっ、鶴の無濾過は県外向けですから、そーいうのは地元は後回しになってるんですょ、毎年。
えっ?拗ねてなんかいないんだからね!

イヤミはさておき、無濾過はもうすぐ出ますから心配せずにもうちょいお待ちください。

じゃあこれは何?

はい。



これね、2月の瓶詰めなんですょ。
今日、入荷してきたんですけどね、在庫は12月の瓶詰め。
明らかに違う。
これはもしや新酒ですか?
これはすんばらしく美味いですょ。
常温からちょっと冷えた辺り。
香り良し!味良し!バランス良し!
ベタ褒めですねぇ。
なんか貰ってるんですか?
いえいえ、むしろくれてもいーよーなもんでしょ!www
でも、美味いもんは美味いからしょーがない。

やっと鶴らしい鶴になりましたな。
あたしゃこーいう鶴が好きでやんす。

去年のはちょっと辛過ぎてあたし好みじゃなかったものですから。
ただ、
お燗にするにはちと苦労しますな。
只今、どの辺りが美味いか実験中。
ぬる燗より熱めの方がいいような、そーでないよーな。
もうちょっと落ち着いてくるとまた様子が違ってくるんでしょうけとね。

ってことで無濾過も期待大でございます。
いつ出るんでしょうかねぇ~~?



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本日の封切



どーも。
牛乳パンが長野県発祥のパンというのは、去年さんざん喋りましたw
ええ、もう聞き飽きたという人もいるかもしれませんが、かまやしません。
この感動をより多くの人に伝えなければ!との使命感に燃えております!
でもって、今年、新たな発見が!
なんと!

「すりぞめ」ってどうやら長野県の南信地方だけらしい

ほんとかどーかわかりませんが、県外のお客さんに聞いても確かにそんな事はしないという事らしい。
わからない県外の方に説明しますと
この地方では1月2日に「すりぞめ」と言って長芋を擦って食べるのです。
もちろん書き初めもしますょ。
なんで食べるのかって長生きするからとか1年を丈夫に生きるとかそんな感じだったと思います。
今年はこの話題で1年乗り切るつもりwwwwww


さて、年末に発売された鶴の新酒ですが、皆さんもう飲まれましたか?
飲んだよねぇ~~?
旨かったら?
あたしゃ、瓶詰めの日、次の日、次の日…1週間後、2週間後と飲んできましたが、ここにきて変化が現れました。

(´ー`)フッ
チリッチリでっせぇ~

ピッチピチになってきました。
寝た子が起きた!
そんな感じ?w

いーねいーねぇ~
はーやーくーしーなーいーとー売ーりーきーれーちゃーうーぞー!


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本日の封切



ご存知、角でござる。
左は現在発売中の角43° 黒角と呼ばれておりますな。
右は25~30年前くらいの角43° 黄角と呼ばれていたかは定かでないw

今でも黄色の角はあるのですが、37°くらいに落とされてますな。
酒税の関係でしょうか?
当時も今もウィスキーを飲まないものでしたから、そのあたりはわりませんけど、お近くのBARに行きましたらきっとステキなバーテンダーが説明してくれるに違いない。

で、その、25~30年くらい前の角がどーいうわけか越百に流れてきました。
ある人が大事に大事に保管されていたものを譲っていただいたのです。

当時を知ってる方に飲んでもらうと
ああ、この味、この味!と喜んで飲んでますけど、当時の記憶が定かであるかどーかわかっちゃーいませんWWWWWWW

ご希望の方にはお売りはいたしますから、お気軽にお声をかけてくださいませ。
ちなみに封切りは先週でございますから、品質はさほど悪くはないと思われます。





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本日の封切

先日、越百では密かに焼酎の会が開かれておりました。
それは、焼酎をあまり飲まない人に焼酎の面白さを知ってもらおうという趣旨でございまして、こっそりと開かれておりました。
越百では、日本酒は沢山ありますけど、焼酎は、本坊酒造さんのものしかありません。
それは開店以来そうなんですけど、先代が店を開いたときに、できるだけ地元のものを使いたいと思ったらしく、と、いうか、越百が開店した30年位前は、今のように多彩な焼酎もなく、焼酎といえば、安い甲類を飲むみたいな文化だったのですょ。

あたしが越百に来た20年前、ボトル棚には蕎麦焼酎とウィスキーが並んでおりました。
蕎麦を出してたんでマルスウィスキーさんの親会社の本坊酒造さんの蕎麦焼酎を。あとは、宮田村のマルスウィスキーな方が需要が多かったみたいですょ。
で、お客さんはほとんど日本酒飲んでましたね。
それから、芋焼酎ブームがやってきまして、どーしよーか考えてこれまた本坊酒造さんの芋焼酎を置くようになったんです。

あたしはもともとお酒が飲めないところへもって焼酎なんててんでわかりませんから、そのまま本坊さんの焼酎を使っておるのです。

で、結局、焼酎はわからないんですけどw

でだ、この焼酎の会の焼酎は持ち込みなんですけど、1回うちが買い上げて売るという手法を取りました。
ですから、これはうちのもんです。
ですがね、焼酎ってのはアルコール度数が高いもんですからそうそうガブガブ飲めるもんじゃなかったらしく、結構残ってるんですね。
置いとくわけにはいきませんからもちろん売ります。
売りますが、どーせなら飲み比べといこうじゃありませんか。
と、いうことで、3種類1セットでお売りいたします。
ご希望の方はお気軽にお声をかけて下さいね。
ちなみに3種類は選べません。
飲み方はご自由に。

Aセット



Bセット




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地元のひやおろし






伊那市 井の頭
諏訪市 真澄
辰野町 夜明け前
中川村 今錦 たま子

地元のひやおろしが揃ってきました。
これがね、偶然ですかね?
お燗すると劇的に旨いんですわ。
むしろお燗して。
越百では、保管の為に冷蔵庫に入れてあるんです。
正直、冷え過ぎだと思うんですよね。
常温からお燗。
これが適温ではないかと。勝手に思うわけですよ。
ひやおろしはお燗が向いてるとは思うんです。
もちろん、冷でも美味しいんだけど、お燗にするとそりゃもう旨いなんて。
秋刀魚はよ!
焼き魚で飲みたいねぇ。
無いけどね。秋刀魚、無いけどね。
試してみて!
内緒で冷とお燗、半分づつやっちゃるで。


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プロフィール

えっちゃん

Author:えっちゃん
所在:長野県駒ヶ根市中央26-19
0265826240(午前中は勘弁して下さい)
営業時間 18時くらい~22時

登場人物
◎あたし=えっちゃん
◎スタッフ=マコ

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