えっちゃんの『あんじゃねぇさ』

居酒屋越百二代目えっちゃん日記。駒ヶ根の情報もアリますょ。

梅酒


ゴルフが終わったと思ったらテニスかよ!
まだサッカーも終わってないのに…
寝不足の日々は続く…



梅の時期ですね。
あたしは漬物食べられないから、梅酒のみですけど。
いつかは梅干し漬けてみたいなぁ、と思ってます。
自分で漬けたら意外と食べられるかもしれないからね。



ヘタを取ります。



梅はもちろん傷の無いものを選びます。
そーしないと濁っちゃうからね。
堅く絞った布巾で拭きます。
洗ってもいいんだけど、乾かさなかかゃだから。めんどくさいでしょ?



綺麗に見えてもこんなに汚れが!((((;゚Д゚)))))))

で、ここで梅に数箇所、楊枝とか竹串で穴を開けるんだけど、今年はウッカリ忘れちゃったのよねぇ。
なんで忘れた⁉︎
こりゃ、出来上がりまでに時間がかかるわ。

煮沸した瓶に氷砂糖と交互に入れて、お酒を入れる。
出来上がり。
簡単。
実に簡単。

ちなみに売り物ではありません。
手作り梅酒をウッカリ売っちゃうと、酒税法違反になっちゃいますから。
ブランデーで漬けても美味しいけど、あたしよりチーコ姐さんの作った方が美味しいのであたしゃやりません。
チーコ姐さん、待ってます♡





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コメント

お!

元気ーーーーー?
元気してた?
金丸農園は梅まで作ってるのか!
宮崎じゃ、日本酒ってわけにはいかないかぁ〜。
日本酒で作る梅酒も美味しいんだょ。
内緒だけどあたしの黄金レシピを教えよう!
1升、1kg、500g
但し、信濃鶴のような甘口のお酒に限るw
やってみてねぇ〜

今年は親戚の金丸農園の実が大きくてとっても美味しい南高梅で梅干し、梅酒、梅ジュースの三点セットを作りました。うまく出来るかなぁ。

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所在:長野県駒ヶ根市中央26-19
0265826240(午前中は勘弁して下さい)
営業時間 18時くらい~22時

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◎あたし=えっちゃん
◎スタッフ=マコ

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