えっちゃんの『あんじゃねぇさ』

居酒屋越百二代目えっちゃん日記。駒ヶ根の情報もアリますょ。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

本日の封切



正直にもうしあげましょう。
仙台の日本酒フェスト、帰り間際にアンケートがありまして、3種類良かったのを書いて下さいという欄があったんです。
わたくし、その欄には

・橘屋 雄町純米
・酒屋八兵衛 純米ひやおろし
・車坂 純米大吟醸無濾過

と、書かせて頂きました。
中でも、橘屋のお燗は絶品でした。
橘屋は以前にも何度か呑んだ事はあったんですが、お燗にしたことはなかったんですね。
橘屋は黄金澤さんのブランドです。



見えますか?
杜氏さんの前に酒燗器があるでしょう?
こうやってお燗酒を出してるお蔵さんがいくつもありました。
ちなみに八兵衛は冷やでもお燗でも美味しいですに。

で、結構熱燗なんですよ。
聞けば45~50度くらいだって。
もうね、早くやりたくって帰りに酒のかわしまで1本だけあったのを持って帰りました。

早々、やってみたんですが…アレ?
なんか違う。
なぜだ?
あの雰囲気だから旨かったのか?と一瞬思いましたが、そんなわけないといろいろやってみたら、やっぱ旨いじゃな~い!!

越百では酒燗器は使わず、蕎麦茹でる釜で燗をつけてます。
お湯の温度が違うんですよね。
ゆっくりと50度までもってくのと、一気に50度までもってくのとじゃきっと味が違うにちがいない!と、勝手に解釈してますが、実際どうなんでしょうね?

でもまぁ~どっちにしても上手くつけれるから問題なし!
と、いうわけで好評のうちに完売です。
いちお、かわしまには頼んでありますけどいつくるのかな?



人気ブログランキングへ

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事へのトラックバックURL
http://kosumo101.blog99.fc2.com/tb.php/2313-42398561

 | HOME | 

文字サイズの変更

仕事が楽しくなる名言集


presented by 地球の名言

プロフィール

えっちゃん

Author:えっちゃん
所在:長野県駒ヶ根市中央26-19
0265826240(午前中は勘弁して下さい)
営業時間 18時くらい~22時

登場人物
◎あたし=えっちゃん
◎スタッフ=マコ

現在の閲覧者数

現在の閲覧者数:

FC2カウンター

最近のコメント

ブログランキング

FC2ブログランキング

リンク

このブログをリンクに追加する

グリムス

人気ブログランキング

最近のトラックバック

最近の記事

カテゴリー

月別アーカイブ

ブログ内検索

RSSフィード

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

あし@

FC2Ad

Template by たけやん

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。