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えっちゃんの『あんじゃねぇさ』

居酒屋越百二代目えっちゃん日記。駒ヶ根の情報もアリますょ。

悟り

鍋の蓋を新しくしました。

071227_2237~0001



業者さんに聞いたら、越百さんでは10年ぶりと言われました。


そんなバカな!?


でも、そんな気もします。
あたしが来て13年。
1度しか変えてないもの。


がしかし、コレ、大きすぎた。
なので、hamaちゃんに削ってもらったの。
ピッタシさ。
そしたらどうよ。
お湯の温度が下がらない。すぐ沸く。
なんかここのところ、茹で時間で悩んでいたのが解決しましたわ。
茹で時間は同じなんですが、温度が上がる速度が早い。
これってもしかして、蕎麦の味と関係あるかも!

な~~~んて、勝手に思ったりしてますが。。。

たしかに、蓋を変えてから美味しくなったような気がします。


先だって『霧訪』に行って、師匠でもあるマスターの蕎麦打ちを見ておりました。
その間、約10分。
ベラベラベラベラしゃべりながら、打ってたんで

「マスターって、しゃべってたり誰かに見られたりすると、気が逸れないの?あたしは、ちょっとの物音でも気がどっか行っちゃうんだけど・・・」

と質問してみました。




気で打ってないもん。
俺は体で打ってるから、気が逸れる事は無い。
気で打ってるうちは、まだまだだな。





ほっほー。
そうかぁ~。
そういうもんなのか。

そう言われれば、あたしゃ気でしか打ってない気が。。

目からウロコです。



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コメント

>結局、昨日だけかい?人気Bランキング

いえ、しっかり補佐しておりますんで、現在は16&5位ですぜぃ
これは心意気でポチッと打ちます
 
<陰の声>
ほっほー。そうかぁ~。そういうもんなのか。
<野次馬>
目はウロコよりも、蚊と霧が落ちて欲しい。
<おまけ>
補佐見習いも超多忙につき、この辺で

俺なんかいついかなる時も
気が逸れっ放しだよ・・・
なんせ妄想族なものでw

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所在:長野県駒ヶ根市中央26-19
0265826240(午前中は勘弁して下さい)
営業時間 18時くらい~22時

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◎あたし=えっちゃん
◎スタッフ=マコ

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