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えっちゃんの『あんじゃねぇさ』

居酒屋越百二代目えっちゃん日記。駒ヶ根の情報もアリますょ。

おでん

ヴォジョレー解禁って今日だったんすね。
ぜーーーんぜん知らんかった。
っていうか、周りで話題になってた!?

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寒くなっていたよね。
日が帰るのも早くなったし。
最近はスゴイ星空なんですよ。
そりゃ~冷えるわけさ。
そんなわけで、2年?3年ぶりに作ってみました。

おでん

おでんです。
越百では、定番メニューだったので、
別に新メニューではありません。
それにしても気づいた人いなかったなぁ~。
久しぶりのおでんなので、何を入れたのか忘れてしまいました。
大根・玉子・こんにゃく・ちくわ・しらたき・厚揚げ・魚河岸・牛蒡巻き・・
これは定番でしょ?
他には・・・
結び昆布(高いから却下)
がんもどき(嫌いだから却下)
つみれ系(嫌いだから却下)
はんぺん(意味がわからない)
餅巾着(お腹いっぱいになるから却下)

アレ?
入れるものなくね?
そして練り製品が多いのね。
っていうか、おでんってそういうもの?
実は、あまりおでんが好きでないのだ。
まぁーいいだら。

地方によっては味が違うんでしょ?
味噌と醤油。
関西ではわざわざ関東炊きと言うらしいじゃないか。
ということは、関西は味噌なの?
ああーだから牛筋とか入ってるのか。
飯田の方じゃ、ネギダレとかかけるよね。
海辺のとこなんかは、ツブ貝とか入ってるよね。

なんで、おでん作ったかって言うとだね
大根が旨そうだからさ。
ブリ大根にハマってみたんだけどね。

皆さんの地域では、これは外せないってものありますか?


越百の味付けはもちろん蕎麦つゆ。
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Author:えっちゃん
所在:長野県駒ヶ根市中央26-19
0265826240(午前中は勘弁して下さい)
営業時間 18時くらい~22時

登場人物
◎あたし=えっちゃん
◎スタッフ=マコ

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