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えっちゃんの『あんじゃねぇさ』

居酒屋越百二代目えっちゃん日記。駒ヶ根の情報もアリますょ。

燃え尽き症候群

♪終った~終った~うっれしいっなぁ~~~♪
(o≧▽≦)oo(≧▽≦)o



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今日は伊那保健所の一斉検査の日。
ええ、この日の為に、毎晩毎晩遅くまで掃除してたんですよ。
全国的にはどうなのか知りませんが
この伊那谷の辺は、優良店舗で7年に1度、一斉検査がやってきます。
御柱と一緒ですな。

どこの業界でもそうですが、
検査とか監査とかっていうと、
なにもやましい事はしていないのになぜだか緊張しますな。
アタシ達は国の許可を得て、営業させてもらってるんですもの。

今回ね、あたしが食品衛生責任者になったんだけど
実はアタシ、調理師免許持ってるんですよ(意外でしょw)
実は、製菓衛生士の免許も持ってたりする。
先に製菓衛生士の免許取ったんですよ。
その時、まさか居酒屋をやるだなんて思わないじゃない。
最初はケーキ屋さんでケーキ焼いてたんですよ(今は焼き鳥焼いてますがね(笑
のちにこの世界に入って、将来お店をやることになったら調理師免許も必要よね。って
取ったんです。

ところがね、今回初めてわかったんだけど(初めてじゃ困るだろwww)
お菓子屋だろーが、食べ物屋だろーが、
製菓衛生士か調理士かどっちか持ってればいいそうで
じゃぁ~調理師免許なんて取らなきゃよかったじゃないか!と憤慨しているわけであります。
さらにね、アタシッたら新婚じゃない?
な~~んと名義変更してなかったのよ!
ほんとは30日以内にしておかなきゃなんなかったのよね(国家資格だからね)
だってさ、20年も前に取ったのなんて忘れちゃうじゃない(忘れちゃダメだろ!)

世の中ね、男女平等とか言ってるけど、
アレ、ウソだからね。
だってね、圧倒的に名義変更する可能性が高いのは女子じゃない。
なのにね、名義変更するだけに3,300円もかかるんですよ!(だから国家資格なんだってば!)
あたしなんて2つも持ってるから6,600円なのさ。
これで離婚したらまた名義変更料がいるのよ!(イヤ、離婚しなきゃいいじゃん)
だいたい3,300円ってなにに使うのさ!
データー打ち直して、免状書くだけにどーして3,300円も・・


ぜひ、『仕分け』して欲しいもんだわ!



まぁ~そんなこんなで書類を揃えてね
で、店の中を見てもらえば、許可が下りるわけで。

これがさ、そ~~は言っても30年近く営業してるわけじゃない。
汚いっていうよりも、古いの。
とりあえず、捨てようと。
人生、重い荷物は持たないほうがいいのさ。
可燃物から不燃物までゴミ袋10個は捨てたね。
で、毎日磨く。

あのね、もちろん普段から掃除はしてるのよ。
たとえ小奇麗じゃなくても清潔に。
でもね、そこは検査だからさ
とにかく必要なもの以外は撤収。

今朝は4:30まで掃除してたんだけど
その頃には、もう磨くとこはないのね。
あのね、植木職人の気持ちがわかったわ。
植木職人ってさ、ちょっと切っっちゃぁ~一服して眺めて
ちょっと切っっちゃぁ~一服して眺めて
ちっとも作業が進まないじゃない。
高い日当払ってサボってんじゃないわよ!と思ってたんですけどね。
あれと同じことしてたわ。
ちょっと磨いちゃぁ~眺め、ちょっと磨いちゃぁ~眺め。
早く帰ればいいのにね(笑

ヨシ、完璧!じゃないけど、まぁ~いいだろと帰ったわけですよ。
そして当日。
指導員の方と保健所の先生達と来ましたよ。
厳しい眼差し。
ドキドキですわ。
なんにもやましいことはないんですけどね。
ドキドキですわ。
検査中の写真撮ろうと思ったんですけどね
そんなわけいきません。
そーいう雰囲気まったくナシ。


先生「これでいいですね。ただ・・越百さんは古いし狭いので、これを機にいらないものは捨ててもらってこざっぱりとされた方がいいですね。」


  へ?

先生「あの辺とか・・・」


と、指差したその先には






CA3F0523.jpg



まさかのテニアン・カエル


・・・はい・・・


先生「それと・・アレは片付けられないんですか?」

そう言って指差したその先には・・




CA3F0522.jpg


お祭りの時に貰った紙垂(?)
もう20年くらい前のものだと思う。。。



いえ、これはダメです。神様なんで。
もし外して越百が傾いたら目も当てられません。
そのままにしておけとisuzuさんに言われましたから。



先生「ああ、そうですか」




い~~~んだ。
神様はい~~んだ。




そういえば、外の掃除してる時にこんなん見つけました。


CA3F0515.jpg


アカバチ(スズメ蜂の一種)の巣?
そーいえば、去年たくさんいたなぁ~。
ここに巣があったんだ。
知らないって幸せなことだよね~。
ちなみに外の草むしりは、日曜日、半日かけてやりましたが
保健所の検査対象ではありません。
だって、途中で飽きちゃったんだもの。。。


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無事通過祝いにそら豆焼いてみた。

CA3F0525.jpg

コメント

まったくだ。
あたしも全部で3万くらい払ったぞ!
仕分けだ!仕分けだ!

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そうなんだよ(-_-#)

私なんか…免許と管理の名義変更やら営業許可書やらで保健所に
¥30000ぐらい払わされた(-"-;)

ありえんよねぇ~(-o-;)

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所在:長野県駒ヶ根市中央26-19
0265826240(午前中は勘弁して下さい)
営業時間 18時くらい~22時

登場人物
◎あたし=えっちゃん
◎スタッフ=マコ

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