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えっちゃんの『あんじゃねぇさ』

居酒屋越百二代目えっちゃん日記。駒ヶ根の情報もアリますょ。

スペイン風オムレツ

偶然会ったイケメン・ソムリエさんに
「こう言っては失礼ですが、女らしいですよね」
と言われてウホウホなえっちゃんです。

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昨日だったか一昨日だったか、珍しく午前中に起きてたんですね。
で、TVを観てたら、正蔵が司会をしてる番組でスペイン風オムレツを作ってたんです。
普通、スペインオムレツってジャガイモを使用するそうなんですが、今回はカボチャを使用するそう。
なんてったってカボチャ好きのアタシ。
作り方は・・だいたい・・まぁ~なんとかなるら。
ってんで作ってみました。

材料
鶏ひき肉
玉ねぎ

カボチャ
玉子

牛乳
ニンニク
片栗粉
砂糖

こしょう


だった気がします。

作り方は、まず、鶏ひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒めて塩コショウしたら荒熱を取ります。

090918_2055~0001

フライパンに砂糖を入れ、カラメル状にします。
レンジでチンしたカボチャと牛乳を入れ、絡めます。
そして荒熱を取ります。

090918_2126~0001

玉子4個を溶いて、材料全て入れ、フライパンで焼きます。
蓋をして、蒸し焼き状態、ひっくり返して出来上がり。

ソースを作ります。
牛乳にみじん切りしたニンニクを入れて、煮ます。
塩コショウして片栗粉でとろみをつけます。

焼きあがったオムレツにソースをかけて出来上がり。




出来上がり・・・





・・・・出来上がり・・・





090918_2149~0001



アレ?


なーーんーーでーーー?
これじゃぁ~、スペイン風オムレツじゃなくてスペイン風入り玉子?


検証しましょう。
①まずですね、材料の分量が違う。
材料だけは覚えてたんですが、なんせTVなんで、量までは覚えられなかったんですよね。
で、ひき肉1パック買ってきたんですけど、ぶっちゃけ残しても使わないじゃない。
たぶん多いとはおもったんですけど、全部使うことにしちゃいました。

②今回使ったカボチャ
090918_2056~0001

いわゆる「坊ちゃんかぼちゃ」と言われるもので、10cmくらいの硬いけど甘くて美味いヤツを使用。
これがいけなかった。
なんせ硬い。
しかもレンジが越百にはないので、圧力釜で蒸しました。
火は完全に通ってるんですが、なんせ硬い。

③フライパン
TVでは、直径22cmのフライパンを使用。
しかーーし、越百のフライパンはデカかった。
しかもテフロン剥げてますがな。
つまりね、くっついちゃったのよ。
ひっくり返してもそのほとんどがフライパンの底にくっついたまま。
無理やり振ったら、バラバラに落下してきた。

でもね、味はヨカッタんですよ。
意外と牛乳臭くないし。
カボチャの甘みと、ソースの塩気がなんとも美味しかったんです。
が、しかし、いかんせん形が・・・

まっまっ、こんな日もあるわさ。
誰か(黄身さん)上手に出来たら、食べさせて下さい。


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全然違かったわ⇒鶏挽き肉とかぼちゃのスパニッシュオムレツ

コメント

>isuzuさん
いや、マジ味はよかったっすよ。
コロッケねぇ~。
コロッケにするならもうちょっと味を濃くしないとな。
いや、コロッケにはならんらwww

>黄身さん
ほら、黄身さんとこには、レミパンがあるじゃない。
あれでやったら、きっとふっくら美味しいスパニッシュオムレツが出来るに違いないと思って。

えっ?

わっ、私ですか!?
hamaちゃんやSプロがいるじゃないですか~♪
私も食べさせてもらいたいっす(*⌒∇⌒*)

失礼…

これ、コロッケにしたら美味そ♪

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所在:長野県駒ヶ根市中央26-19
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◎あたし=えっちゃん
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