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えっちゃんの『あんじゃねぇさ』

居酒屋越百二代目えっちゃん日記。駒ヶ根の情報もアリますょ。

茄子

最近、「ブログ読んでるよ」と言われて、「エエーー!!!」この人も読んでくれてるのかぁ~とビックらこいてるえっちゃんですが、同時にポチッと⇒人気ブログランキングへしてくれてるのか、激しく気になってることは内緒です。

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さて、越百で人気メニューの「茄子焼き」ですが、実はめんどくさいメニューの一つだってことは内緒です。
夏限定メニューなんです。
なぜって、茄子は夏が旬だから。
秋の茄子も美味しいですが、もうボツボツスーパーにも並んでいません。
越百の茄子は農協の生産者コーナーで買ってきますが、
実は密かにこだわりを持っています。
それは・・・


なす

「北原尚人」さんの茄子を使うことです。
「北原尚人」さんが誰なのか知りませんが、
実に良い茄子を作ります。
「これでこの値段でいいのか!」と思うと同時に、「こんなに安くてラッキー」とも思ったりします。
しかも4時過ぎに行くと30円引き。
超ーラッキーです。

090916_1950~0001


なす焼きは焼き台の上に直接放り込みます。
そして皮を剥いてしょうがをかけて出来上がり。


090916_1958~0001


とろっとろで甘甘でウマウマっす。
でもね、皮を剥く時に超ー熱いんですよ。
指の皮も厚くなったもんだ。。
茄子の美味い季節ももうじき終わりね。。。


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isuzuツマとhamaちゃんが結婚しました。

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Author:えっちゃん
所在:長野県駒ヶ根市中央26-19
0265826240(午前中は勘弁して下さい)
営業時間 18時くらい~22時

登場人物
◎あたし=えっちゃん
◎スタッフ=マコ

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