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えっちゃんの『あんじゃねぇさ』

居酒屋越百二代目えっちゃん日記。駒ヶ根の情報もアリますょ。

ん?ウチは何屋さん?

<燃え上がれ~燃え上がれ~♪/A>
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トマトももうそろそろ終わりだね。

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ハイ。我が家で採れたイタリアントマトです。
今は品種改良されて、昔よりだいぶ育てやすくなりました。
昔は粒が小さくてすぐ病気になったりして。
今じゃ、こんな大きなものがゴロゴロできます。
しかも植えっぱなしでヨシ。

で、トマトソース作りに挑戦!
挑戦ったって、作り方なんて知りません。
カンですな、カン。www
ニンニクとミキサーにかけて煮詰めればいいんでしょ?
・・・たぶん・・・www

090826_2208~0001

鮮やかなピンク色。
たしか・・・玉ねぎを入れたような・・?
えーーと・・・

090827_0308~0001

玉ねぎの意味がよくわかりませんが、とりあえず弱火で1時間ほど煮詰めました。
しか~~~し、どこまで煮詰めていいかわからず・・・
時間もなかったんで、適当に。塩を入れ、これもどんくらいいれていいかわからず、適当に。
後はパスタとか作るときに味を調整すればいいんでしょう。
こういう時ってO型って楽よねwww。

で、畑を見たらこれまたバヂルがえらいことに!
やばい・・蕾を付けてる・・・

090826_1428~0003

バヂルって花が咲くとこわく(硬く)なっちゃうんですよ。
なんで蕾を見つけたら片っ端から取ります。

090826_2200~0001

これまたミキサーにかけてバヂルソースを作る。
これはね、簡単。
ミキサーにニンニクとオリーブオイルとバヂルと塩を入れてガーーーーっと回すだけ。
昔は、これに炒った松の実、カシューナッツ、それにパルメジャーノを入れてたんですが、
めんどくさいのでやめました。
もちろん入れなくても美味しいですに。

まぁない。
選挙中はヒマだもんで、いろんな事ができるなぃ。
そうそう、バヂル畑のすぐ横に、春に芽を出しすでに種が落ちたパクチーがもう芽を出していました。

090826_1428~0001

パクチーって暑いときに育てるのはむずかしいのよ。
ホントならまだまだ残暑厳しい夏なのに、駒ヶ根じゃぁ~すっかり秋なのね。

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コメント

>さちた♂

戻って来いよ~~~。

-----
秋深まりしこの季節
秋の恵に感謝して
また来年をまつ
きっと来年は
君が思ってる以上の
素晴らしい季節に
なることを祈りながら
-----
ちょっと臭いコメントでしたf^_^;
バジルはマルゲリータでしょ~

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えっちゃん

Author:えっちゃん
所在:長野県駒ヶ根市中央26-19
0265826240(午前中は勘弁して下さい)
営業時間 18時くらい~22時

登場人物
◎あたし=えっちゃん
◎スタッフ=マコ

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