えっちゃんの『あんじゃねぇさ』

居酒屋越百二代目えっちゃん日記。駒ヶ根の情報もアリますょ。

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本日、31日土曜日は、貸切とさせて頂きます。

9月9日月曜日はお休みとさせて頂きます。





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本日の封切




私「これ、メッチャ旨くない?」

なんかちょい辛口でキレがよくって…

マコ様「私は好みではありません」

補足すれば、いつまの甘い感じが好きということです。




どちらがお好み?



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バヂルソース




越百の花壇に植えたバヂルがえらいことになっておりました。
毎年、ちょこっと蒔いてるんです。
メインは家の畑に蒔いてるんですが、今年はどーいうわけだか違う種を蒔いてしまって、これしか無いんです。
枯れる前にソースにしなければ!っと慌てて作りました。



材料は、バチル、ニンニク、粉チーズ、塩、オリーブ油。
お好みで、松の実やらカシューナッツやらを入れても良いでしょう。
でもね、まっ、もちろん入れても旨いんだけど、入れなくても充分旨いでござるょ。


分量その他はお好みで。
ミキサーにかけるだけ。
今回はこれしかバヂルが無かったので、オリーブ油を多めに作りました。



最後に唐辛子をパラパラとして出来上がり。

ちなみにバヂルは洗わない派です。
収穫する朝に水を撒き、埃を落としておきます。
これで充分。
過去の経験上、バチルに虫はいませんから。

それと、瓶は小さめの物に小分けにいくつも入れて冷凍しておきます。
そうすれば色が悪くならないうちに使い切れます。

唐辛子は種を入れないように。
種はカビますからね。



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ミントソース




越百の花壇に植えたミントがえらいことになっておりました。
もともと、モヒートを作りたくて植えたのですが、ホワイトラム終了と共に雑草化しておりました。
なんとかせねば!とクックパッド様を検索していたら、世の中にはミントソースなるものが存在するらしい。

ミントソース?

想像がつかんけど…
材料をみると、酢と砂糖とオリーブ油と塩。

想像つかんけど…

ミントといえば、アイスクリームしか思いつかんし、どっちかっていえばスイーツ系しか思いつかん。

しかもラム肉と合わせるだと!

まーいーや。
どっちにしてもこのままだと枯らすだけだし、やってみようと思う。





ん~。
エグい色だわ。
ミントだわ。
間違いなくミントだわw
肉に合うのか~?





美味い!

美味いじゃないか!
ほえ、世の中でミントに困ってる皆さん。
作りたまえ。
きっと鳥肉にもあうと思うぞ!

作り方はいろいろあるからお好きなものをクックパッド様にお聞きくだされ。





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どまつり~おいでなんしょ祭り~



9月7日(土)10:00~17:00
会場:駅北公園メインステージ
HP>>>****

「どまつり 信州駒ヶ根 おいでなんしょ祭」は、市民相互の交流はもとより、市外・県外から訪れる参加チーム・観客を、おもてなしの心を持ってお迎えすることで、参加者チーム・観客・駒ヶ根市民・観光客が全員参加できる、駒ヶ根市の特色を活かした、踊りはもちろん、観る・遊ぶ・食べる楽しみも満載のお祭りです。

なんか祭りやるらしい。


駒ヶ根のよさこいソーランチームの皆さんの踊りです。↓↓↓

信州駒ヶ根縁舞蓮


すげぇ~ら?
ボランティア募集中らしいですょ!



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マイブーム




甘酒です。
暑い日が続くでしょ?
この甘酒を冷やしておくんですょ。
自然の甘みが疲れた身体に染みるのですよ。





これが甘酒の素。
米山醤油さんで1袋830円。
これを水で薄めて沸かします。(マコ様がw)
で、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。
2~3日分くらいづつ作ります。(マコ様がw)
各酒造メーカーさんから甘酒が売り出されてるけど、高いでしょ?
これなら相当飲める!
1日200mlまで。
自然の甘さと言っても甘いですから、糖分の取り過ぎには気をつけましょう。

聞くところによると、生姜を擦って入れても美味いらしい。


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お盆休みのお知らせ

11日日曜日~14日木曜日まで
お盆休みとさせていただきます。

お休み明けにお逢いしましょう。



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プロフィール

えっちゃん

Author:えっちゃん
所在:長野県駒ヶ根市中央26-19
0265826240(午前中は勘弁して下さい)
営業時間 18時くらい~22時

登場人物
◎あたし=えっちゃん
◎スタッフ=マコ

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